在电影或戏剧中，时常出现有人准备到冷水里作业时，就给下水的人喝一些烈性酒的场面，给人的印象是饮酒能御寒。那么，饮酒究竟能否御寒呢？喝酒只能起短暂的暖身作用，实际上，借酒御寒会更添寒，而且还很容易引起一些不良后果。

人体的热量主要是靠食物中的蛋白质、脂肪和糖供给的。酒进入人体后产生的那种“热烘烘”的感觉，是由于受到酒精刺激而发生的血管扩张，新陈代谢加快，所以“暖和”只是暂时的。正是此时，酒精会很快把体内的大量热量带到体表来散掉。酒虽然也给人增添一定的热量，但是微乎其微。据测定，1克酒精在人体内氧化时仅能放热7．1卡，这点热量对保持人的体温是微不足道的。人们过量饮酒后往往冷得身上起鸡皮疙瘩，就是酒精耗费了体内热量的结果。因此，饮酒不但不能御寒，反而使人感到更冷。这时，人体则意味着减弱或丧失了对外的防御能力，病毒和细菌极有可能乘虚而入，如不采取保护措施，就容易着凉感冒或造成其他疾病。