乌骨鸡的养殖

中华珍禽——十全乌骨鸡，简称乌鸡，又称泰和鸡或武山鸡。

乌骨鸡是我国稀有珍禽，外观美丽，并具有十大特征：紫冠、缨头、绿耳、胡须、毛脚、五爪、白丝毛，特别是乌皮、乌肉、乌骨、故名为乌骨鸡，它不仅外观美丽、更具有营养、滋补与药用价值，特别是传统中药乌鸡白凤丸疗效显著，风靡世界。

一、乌骨鸡的饲养特点

1.乌骨鸡属小体型鸡，初生雏体重31～33克，对外界适应性比一般蛋鸡差，胆小、易受惊。

2.乌骨鸡商品鸡的饲养周期为90～110天，平均体重可达1～1.1千克，料用比2.8∶1，饲养时间过短或过长超过120天，均会造成经济效益下降。

3.商品鸡的饲养管理工作，根据生理特点可划分为三个阶段：0～5周龄为雏鸡；6～10周龄为中雏；11～16周龄为成鸡。

4.饲养方式可采用散养、网上养和笼养，三种方式各有优缺点，可根据条件自行选择。

二、场址的选择及布局

场址的选择要考虑地势、土壤、水源及气候、风向、交通、疫情、建筑条件、经济条件等。

1.地势

以平坦或稍有坡度的平地、南向、或东南向为宜，地势的高低，关系到通风、光照和排水等条件，要慎重处理它们之间的关系，选择有利于家禽生活的场地，因此要选择地势高燥、背风向阳。

2.土壤

要求场地的土质过去未被传染病或寄生虫、病源体所污染，透气性和透水性良好，能保证场地干燥。砂壤土质较适合上述条件而粘土或砾土则较差。

3.水、电

要求水源充足、水质良好，无异臭或异味、水质澄清，保证有充足的电源。

4.交通和位置

要求环境，比较安静而且卫生的地方，一般应和居民点相距不少于5公里，离城市不少于15公里，与其他养禽场不少于20公里，并应远离重工业区，要求距主要公路不少于500米。

家禽场的布局应考虑卫生防疫条件，又要照顾各区间的相互联系，故要着重解决风向(尤其夏、冬季的主导风向)、地形和各区建筑物的距离。

生产区要把鸡舍放在上风头，其次是孵化室，再次是兽医室，还应将行政区和供应区设在风向一侧，生活区则设场外。

此外，生产区禽舍应保持适当的距离，一般为30～50米，行政区和供应区距生产区为100米以上，生活区又距行政区100米以上。

场内的道路应为清洁道和脏污道互不交叉，场外运输车辆只能进入行政区和供应区，生产区内的运输另由专用车辆解决。

三、进雏前的准备

为了获得满意的经济效果，必须充分做好进雏前的准备工作。首先应确定管理人员，然后讨论和拟定好进雏计划和任务一包括各批雏鸡的只数、进雏时间、雏鸡来源、饲料和垫料的数量、免疫计划和予期达到的指标，以及较具体的操作规程等，然后做好鸡舍和用具的准备工作。

1.鸡舍和用具的准备工作

(1)选择有利于冬季保温、夏季降温的房舍饲养乌鸡，房舍的大小按每平方米饲养16只的密度计算，可使单位面积获得较大的投资回收，请参见乌鸡生长所需面积表。

乌鸡生长所需面积表

乌鸡预计体重(千克/只) 每平方米饲养只数

5周 0.3 25

10周 0.7 20

16周 1.1 16

(2)供温形式可采用保温伞、地坑、烟道及火炉等设备，为要全年都能饲养乌鸡必须加采暖设备，尤其在北方以暖气和热风机加保温伞为最好，其他几种采暖方式都未获得理想的效果。

(3)曾养过鸡的房舍应在鸡群出圈后，立即清扫消毒，然后空置1～2周时间，使病原微生物的生命循环圈不能持续，才可饲养下一批鸡。

(4)撤除所用过的饲槽、水槽、保温伞、金属网等设备，刮净附在上面的污物，用水式压力喷水器冲刷干净，经通风干0燥后使用。

(5)将用过的垫料运到离鸡舍较远的地方焚烧或进行发酵处理，垫料不得重复使用。

(6)地面的清洁：土地面最好更换新土、填严鼠洞，水泥地面及1米以下的墙壁用2％火碱水冲洗后用喷灯火焰烧烤，如旧鸡舍则应严格按照清扫、冲洗消毒、熏蒸四步规程处理。

(7)饲料间、料桶、送料带及所有饲养用具都要彻底清洗和消毒，不得遗漏，剩余的饲料必须清除，不能再喂鸡。

(8)清除天棚、墙壁、窗台及各个角落的尘埃和蜘蛛网，糊严所有缝隙，并将门窗按装铁丝网，以防禽兽侵袭。

(9)检查所有器具是否性能良好，包括喂饲、供水、电力、供热及通风等系统，若发现故障，需及时维修并加注润滑油。

(10)地面铺放约10厘米厚、吸水力强、经熏蒸消毒后的新垫料，垫料必须清洁无霉菌，以防霉菌病和其他病菌滋生的可能。

(11)放好保温伞围栏、饲槽、饮水器及窗帘等后，关严门窗，最好再用熏蒸法消毒鸡舍一次，用药量要视鸡舍污染程度而定，至少密闭12小时以上，鸡舍的入口处设置一个消毒池，供工作人员进入消毒。

(12)备好饲料、药品、垫料及记录表格等。

2.进雏

(1)进雏前进行鸡舍预温，点燃火炉增温或开动传热系统使育雏范围内的温度达到32～35℃(距地面5公分的温度)，预热时间要看外温及季节。冬季最好预温2～3天，春秋预温2天，夏季1天即可。要随时检查温度表，观察保温伞或育雏伞范围内的温度是否合乎要求。

(2)远距离的运输和恶劣的气候变化，都会延长雏鸡饮水和开食的时间，直接影响到雏鸡的品质。最理想的是孵出6～12小时内将雏鸡送到育雏舍饲养，雏鸡出壳后21小时饮水，24小时开食最为合适。

(3)雏鸡运到后，迅速把雏鸡放在育雏伞的围拦边，然后清点鸡数并按其健康强弱与否，分别将雏鸡放到热源附近或保温伞下。

(4)保证高品质雏鸡，最重要的是开始时的健康，要求亲代必须没有雏白痢、伤寒、败血性霉形体(MC)。

3.饮水

(1)新鲜和清洁的饮水，对鸡只正常成长有很大益处，通常鸡每吃1千克饲料需饮水2～3千克，气温越高，饮水量越多。

(2)初生雏1～2天内最好饮温水(20～25℃)加白糖或葡萄糖水为宜(5％)，可提高成活率。

(3)每千只雏鸡需要15个3千克的饮水器，饮水器均匀放在饲料盘与保温伞或热源附近，使鸡只能找到水喝。

(4)饮水器高度要随鸡只的生长作适当的调整，要求饮水器的边缘与鸡背高度一致。

(5)雏鸡入舍后，不要急于喂料，应先让鸡饮水，待饮水2～3个小时后，再将饲料放入盘内供啄食。

4.喂饲

(1)乌鸡实行自由采食，从1日龄起至出售，任其能吃多少就喂多少饲料，不加任何限量，因为它们吃得越多，长的就越快，饲料报酬就越高。经验证明：每昼夜喂料不少于6次，颗粒饲料不少于4次，这样可刺激食欲和减少饲料浪费。

(2)最初1周使用塑料布或饲料盘喂饲，每100只使用1个饲料盘即可，在进雏前就要把托盘放置在垫草上的适当位置，1周后开始使用饲槽或自动喂料槽，随着鸡只的生长逐渐加高，使料槽边缘与鸡背同高。

(3)饲料槽内填加的饲料不应多于容量的1/3，每只鸡应有4厘米以上的料位，保证充分进食。

(4)饲喂砂粒：乌鸡饲喂砂粒与否，存有一定分歧，但有些生产者认为饲喂砂粒有好处。

5.温度

育雏温度是以鸡群感到舒适为最佳标准，舒适的表现是鸡群很安静无不快的叫声。

日常要细心观察雏鸡的行为，特别是晚间的休息情况，若小鸡围在保温伞或热源的边缘是表示温度适当；若远离保温伞是温度偏高；若都钻进保温伞内是温度偏底。可根据上述表现判断温度高低来进行调整。

测定温度的地方应选在离保温伞或热源21厘米与高出地面5厘米的交叉点处，温度应由开始的32～35℃，每周下降3℃左右，直到常温为止，21℃较为适宜，若温度过高易产生下列不良影响，如长羽变慢、易出现啄羽、惧寒易感冒，浪费能源，增加成本。

但鸡只经过疫苗接种，生病时需暂时提高室温和刺激它们的食欲。

在最初7～15天里，要经常巡视雏舍，直到鸡只采食和饮水正常时。假如鸡群集中缩在某一点，便要检查一下室温和育雏器，并且看地面有无贼风，若有，则需要重新安排围栏和保温伞的距离，尽快找到风源，采取措施堵严。

围栏的管理要随日龄的延长逐渐扩大面积，并将饮水器及饲料盘与保温伞的距离渐渐扩大些，一般7～15日龄后，看情况可将围栏拆除。

在育雏期间，定期把保温伞吊高，检查下面是否有鸡雏被埋在垫料内，每天及时把死亡和淘汰的鸡只拿到指定的地点，烧掉或深埋，要用固定的塑料袋或尸桶装，防止其排泄物污染环境。

在炎热季节，要求采取降温措施，加强通风、遮荫、喷水，尽量利用早晚凉爽时间喂鸡，以促进采食。

应指出的是，乌鸡的生长期较长，鸡舍温度稍有不适，对其增重就有较大影响。前期15天内，要注意使温度保持在32～35℃。温度低，鸡易感冒，同时病原微生物趁鸡抵抗力弱时侵入机体而使雏鸡发病，以后按要求降温，五周龄后要使温度维持在21℃。

6.光照

乌鸡商品鸡的食用鸡，采用适宜的光照。其目的是延长采食时间，促进生长速度，但光线不宜过强，否则易患啄癖，也会导致鸡雏过于兴奋，运动量加大而多消耗能量，反而不利于增重。

光照强度原则是由强变弱，1～2周龄时，每平方米应有4瓦的光量、(灯高2米、灯距3米、带伞)这样可以帮助小鸡熟悉环境，充分采食和饮水，从第六周起每平方米保持1.7瓦的光量，以后保持此光即可，直到出售。

要经常检查更换灯泡以保持清洁，脏灯泡会使光量降低30％～40％，增加用电量，甚至引起火灾的危险。

要求整个鸡舍的光照强度均匀，最好用功率不大于60瓦的灯泡，均匀安置并加灯罩，灯切忌用绳子悬吊，免得风吹摇动使鸡群惊恐不安。

7.通风

使鸡舍内空气新鲜和适当流通，是饲养好乌鸡的先决条件。足够的氧气可使鸡只维持正常的新陈代谢，保持健康。

空气流通，可排出一氧化碳、二氧化碳和氨气，并能控制舍内湿度、使垫料保持良好的状态。若舍内通风不良、氨气含量超过25ppm时，对鸡只健康有很大的害处，氨气会直接刺激鸡的呼吸系统，阻碍生长，甚至使眼睛失明，随着鸡只的不断生长，氧气的需要量就不断增加，所以充分的空气流通是非常重要的事。

有窗鸡舍要保持足够新鲜空气的流通，但要避免贼风的出现。

无窗鸡舍需要调整好通风系统，使舍温度保持在21～27℃之间，在炎热的夏天，为避免鸡只受到损失，通风与供水是不可忽视的两件事。

四、免疫程序

乌鸡商品代免疫程序(100天)：

1日龄出壳24小时内肌肉或皮下注射马立克疫苗；

5～6日龄，法氏囊弱毒苗饮水免疫；

8～10日龄，新城疫II系滴鼻点眼；

30日龄，法氏囊饮水免疫；

32～35日龄，新城疫II系滴鼻点眼或饮水；

60～65日龄，新城疫II系饮水；

注：

1.有喉炎或支气管炎发病史的鸡场在30日龄前后作一次喉炎或支气管炎的饮水免疫。

2.夏天和秋天蚊子多时，作鸡痘免疫。78