1．技术简介

果实套袋作为一项生产优质、高档、出口果品的重要技术措施，在果品产区越来越受到人们普遍重视，并带来了极高的经济效益。果实套袋可以保护果实，防止病虫危害，避免农药污染和减少农药在果实中的残留量，而且套袋后的果实色泽艳丽、果皮细嫩、果面光泽度高、果点浅。近年来，大部分果产区对苹果、梨、桃、葡萄进行了不同规模的套袋栽培，取得了显著的生产效果和经济效益。梨套袋后，每千克增值0．6～0．8元；苹果套袋后每千克增值1．2～1．4元，商品价值是普通果的2～3倍。套袋技术越来越受到生产部门和果农的高度重视。

高接换种是在老品种的大树枝条上换接新品种接穗的一种方法。高接换种的原品种树，已生长一定的年限，枝条发育比较成熟，换接后，可提早结果，这为选种、育种、引进新品种提供了一条良好的途径，对调整不合理的品种结构，提高产量和品质以及商品的竞争力起到重要作用。

2．操作规程

（1）套袋技术苹果采用双层袋，梨采用单层袋。套袋前要对树体进行疏花疏果，苹果亩产量控制在2 000～3 000千克，按20～25厘米的果间距，选留一个中心果，以留朝下的果为宜。梨亩产量控制在3 000～3 500千克，按25～30厘米果间距，选留花序基部第一或第二序位的果。

套袋前对果实喷一遍杀虫杀菌剂，以防病菌和害虫套入袋内。苹果可选用25％甲基托布津1 000倍，梨选用35％赛丹1 500倍。

最佳套袋时期梨为盛花后30天、苹果为落花后30～40天进行。套袋时先撑开袋口，托起袋底，用手或吹气令袋体膨胀，然后将幼果套入袋内，将袋口绑紧于果柄的上部，使果实在袋内悬空，防止袋纸贴近果皮造成摩伤或日灼。绑口切忌不可把袋口绑成喇叭状，以免害虫入袋和过多的药液流入袋内污染果面。

苹果摘袋时间在采收前30天，选晴天的上午10时至下午4时摘除外层袋，经光照锻炼2～3个晴日后，于阴天或多云天气摘除内袋。上午10～12时去除树冠东、北方向的内层袋，下午2～4时，去除树冠西、南方向的内层袋。梨无需摘袋，采收时连同纸袋一起采下。

为促使果实全面着色，摘袋后15天进行转果，用右手托住果实，左手捏住果柄基部，果实背阴面转向阳光照射的方向，必要时用透明胶带固定果实。

（2）高接换种技术 一年四季都可进行，主要在春季2～3月，夏季5月下旬至6月上旬，秋季8～10月。春季用切接和腹接，以切接为主；夏、秋季用腹接。

选用粗大、健壮的春、夏、秋梢作接穗。切接最好用双芽，成活后发芽生长好。换接的部位：以更换品种为目的，可接低些，距地面1．5米左右为宜；如果以鉴定品种为目的，可接高些，进行多头高接；一般情况下，采取高位切接和低位腹接并用。高接时，选用直立或斜生枝条，枝梢直径2～3厘米，距分叉处15厘米左右，纹理光滑，向阳的一侧嫁接。大树在上、中、下部高接，高接枝应均匀分布在树冠四周。春季切接时要保留少量辅养枝，制造养分供应接穗和树体生长，减少根叶比例失调的矛盾。选择切口位置时，尽量降低切口部位，低部位高接后形成的树形好，树冠紧凑。

高接后15天左右要检查成活率，对干枯、发黄的及时补接。接芽成活后，应及时抹除接芽上方及附近所有中间砧上的萌芽。

3．注意事项

（1）高接换种应考虑砧木和接穗的亲和力。采用同一种类不同的品种高接，亲和力较强，高接效果好。

（2）高接后要注意田间管理。高接前后施足肥料，接活后每次抽梢前要施速效肥。冬季有低温出现的地区，应加强防冻措施，对高接树的枝干进行保护。

（3）果实套袋后果实含糖量下降，易引起果实缺硼、缺钙，应注意施肥。